24 Lug Casale Vallechiesa nel Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati
Casale Vallechiesa è l’azienda agricola della famiglia Gasperini che ha sede e vigneti a Frascati, alle pendici delle colline vulcaniche che si estendono fino alle porte di Roma, in località Pietra Porzia, contrada storica per la produzione dei vini Frascati.
Aristide Gasperini, la moglie Cristina e il figlio Bruno Junior, gestiscono l’azienda agricola avviata nel 1990 da Bruno Gasperini Senior, decidendo in tal modo di dare continuità al legame familiare con la produzione e la commercializzazione del vino.
Infatti la famiglia Gasperini vanta una tradizione vitivinicola che risale al 1880 e che ha coinvolto ben cinque generazioni di viticoltori e commercianti di vini nella Capitale, quando si andava col carretto a consegnare vini nelle osterie.
Attualmente il vino prodotto viene dalla trasformazione delle uve provenienti da circa tredici ettari di vigneti, di cui cinque in proprietà. Le varietà sono quelle a bacca bianca per la produzione del Frascati Doc, del Frascati Superiore Docg e del Cannellino di Frascati Docg, e quindi malvasia del Lazio, bombino bianco, greco, malvasia di Candia, trebbiano toscano e bellone, ma vengono vinificati anche cesanese, syrah, montepulciano e cabernet.
La gestione tecnica è oggi affidata all’enologo Carlo Roveda che ha la possibilità di interagire con una cantina dotata di attrezzature moderne per il controllo delle vinificazioni e per le necessarie maturazioni in acciaio e legno.
L’azienda produce tre vini riconducibili alle denominazioni tutelate e promosse dal Consorzio Tutela Vini Denominazioni Frascati, il Frascati Doc Le Rubbie, prodotto dal 1995, il Frascati Superiore Docg Heredio, prodotto dal 1992, e il Cannellino di Frascati Docg prodotto dal 1994.
L’azienda organizza visite guidate nei vigneti e nella cantina e degustazioni di vini. Gli ospiti potranno rilassarsi presso i locali del Casale e su una terrazza da cui si gode una veduta delle vigne circostanti ed un panorama strepitoso su Roma.
All’interno dell’azienda è presente un’enoteca dove è possibile acquistare, oltre al vino, anche l’olio extravergine di oliva prodotto dagli oliveti che fanno da cornice ai vigneti aziendali.
Azienda Agricola Casale Vallechiesa
Via Pietra Porzia 19/23 – 00044 Frascati (Roma)
Tel. 0039 06 9417270 – www.vallechiesa.it