19 Giu Corso per operatori di cantina / mercoledì 21 giugno 2017 – Monte Compatri
Dando seguito al comune intento di miglioramento e riqualificazione dei nostri vini Frascati, il Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati sta mettendo in calendario un programma di iniziative concrete e costruttive per dare sempre più strumenti di valore professionale agli Associati.
A tale scopo parte un primo corso di studio e di approfondimento sulle conoscenze tecniche.
Primo incontro: Corso per operatori di cantina.
Durante questo incontro prenderemo in esame nozioni riguardanti le preparazioni e l’utilizzo di: chiarificanti, solforosa, lieviti, attivanti e batteri.
Il corso sarà tenuto da tecnici di Oenofrance e Agrovin e si terrà:
mercoledì 21 giugno
dalle 9 alle 16 -con una pausa pranzo- presso La Tenuta Pallotta Via delle Selve di Pallotta, 2, Monte Compatri.
Criteri di priorità per richiedere la partecipazione al corso:
1) Cantine nuove o prossime alla produzione, massimo due persone a cantina
2) soci iscritti
3) eventualmente ve ne fosse disponibilità, altri interessati
L’iscrizione è gratuita ma con obbligo di prenotazione.
Il corso è riservato a massimo 25 persone, per cui si richiede di mantenere fede alla prenotazione.
Info e prenotazioni: info@consorziofrascati.it oppure 06 9401 5212